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GASTRONOMÍA

Sibaris: un paraíso gastronómico en Córdoba con ingredientes locales

Descubre la riqueza culinaria de Córdoba en Sibaris, el restaurante del Hotel Windsor, que ofrece un menú degustación con ingredientes locales y una propuesta única en la ciudad.

Córdoba, la segunda ciudad más grande de Argentina, ofrece una amplia gama de atracciones para los turistas. Una de las más destacadas es su gastronomía, que ha evolucionado significativamente en los últimos años. Con docenas de opciones que satisfacen todos los gustos y presupuestos, la ciudad se está posicionando como un destino obligado para los amantes de la comida. En este artículo, exploraremos uno de los restaurantes más destacados de la ciudad, Sibaris, y descubriremos lo que lo hace especial.

Sibaris está ubicado en el Hotel Windsor en la calle Buenos Aires, y su menú está curado por el talentoso chef Facundo Tochi. El restaurante ofrece un menú degustación con varios aperitivos para comenzari, iniciando con un plato de jamón serrano con burro y hierbas de limón, seguido de cubanitos de champiñones con paté de pino local y queso brie con higos y miel. Para los vegetarianos ofrece la carta ravioles de calabaza. Lo que distingue a Sibaris es que muchos de los ingredientes utilizados en sus platos provienen de varias regiones de la provincia.

La diversidad de la escena gastronómica en Córdoba es una de las características únicas de la ciudad, según Francisco Marchiaro, director de Promoción de la ciudad. Desde la cocina turca, árabe y armenia hasta opciones más sofisticadas como Sibaris, el panorama culinario de Córdoba se adapta a todas las preferencias.

Visitar Sibaris es una excelente manera de sumergirse en la gastronomía local y probar algunos de los ingredientes más finos de la provincia. La dedicación del restaurante a utilizar productos de origen local muestra la rica herencia culinaria de Córdoba y destaca las diversas ofertas de la región.

En conclusión, la escena gastronómica de Córdoba está evolucionando rápidamente, con restaurantes nuevos y emocionantes abriendo todo el tiempo. Sibaris es un restaurante destacado que merece una visita para cualquier persona interesada en explorar la gastronomía local. Su menú degustación, con ingredientes de origen local, es una visita obligada para cualquiera que visite la ciudad. Con una amplia variedad de ofertas culinarias de todo el mundo, Córdoba se ha consolidado como un destino obligado para los amantes de la comida.

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