La localidad santiagueña de Sumampa ultima los detalles para la celebración del 25 de Mayo con la VIII edición del Concurso Nacional de asado con cuero y locro criollo, la cita gastronómica que tendrá participantes de distintos puntos del país en torno de una fiesta popular con un amplio menú de propuestas tradicionalistas.
La directora de Turismo y Cultura municipal, Marcela Acuña, detalló que el concurso contemplará un jurado de la Federación Argentina de Asadores, “más de 6 mil litros de locro, más de 6 mil kilos de asado, y mucho más, porque alrededor de toda esta gastronomía están todas las tradicionales tortillas, las empanadas, los cabritos, el cordero”.
Sumampa está ubicado al sur de la provincia de Santiago del Estero, cerca del límite con Córdoba ( a uno 1.300 kilómetros de Bahía) y se puede llegar por la ruta 9 desde la localidad de Ojo de Agua (unos 30 kilómetros), o por la ruta 34, desde Pinto (80 kilómetros).
Acuña remarcó que no se trata “solamente de la parte gastronómica, que es muy importante, sino que también todo lo que acompaña”, que incluye “un escenario con música en vivo, artistas regionales, folclore, chamamé y danza, a cargo de academias locales”.
“También tenemos la banda de música de la policía de la provincia y una gran feria de artesanos. La consigna es mostrar nuestra cultura, nuestra tradición, que el visitante venga y vea quiénes somos, qué ofrecemos y se lleve algo de nuestra humildad, lo que nosotros tenemos, nuestra bondad”, subrayó.
Fuente: Télam
