El aceite de oliva no solo para las ensaladas. Esa es la consigna para visitar la Finca Oliva Olivos, que ofrece una experiencia que sumerge al visitante en el apasionante mundo de un producto que es un «realzador de sabores».
Marianella Tamburo, encargada de turismo de este emprendimiento familiar, que produce un aceite de oliva virgen extra premiado internacionalmente, le contó a Amo Viajar, las variadas actividades turísticas que ofrecen en el predio ubicado en Ruta Nacional 3 Vieja, Km 665, a solo 20 minutos de Bahía Blanca.
«En 2013 se compra el olivar y enseguida se planteó abrirla al turismo. En 2014 se abrió la casa de té e iniciamos la visita guiada con actividad de cosecha», dijo sobre esta empresa en la que su hermano, Franco, es el encargado de la producción.
En verano ofrecen cenas al aire libre con la mesa bajo los olivos. Los visitantes «disfrutan una experiencia de cinco platos con diferentes vinos en cada paso», explicó Tamburo, y agregó que «el menú es gourmet y se cambia cada mes. Probás el aceite de oliva en el postre, en un trago, con la comida, porque no es solo para la ensalada, sino que es un realzador de sabores.»
Además, los clientes pueden especificar si el menú debe ser vegano, apto para celíacos u otro tipo de adaptación que ellos realizan. Los platos se preparan al momento con ingredientes frescos.
El producto de la Finca Oliva Olivos es de tan buena calidad que la cosecha del año pasado fue merecedora de cinco premios internacionales. Es una actividad agrícola que está resurgiendo en la región que cuenta con condiciones y emprendedores que propician productos de excelencia.
Entre abril y junio (pero especialmente en mayo), se realiza la actividad de cosecha con los visitantes. «Vienen en la mañana, se cosecha, meten las aceitunas en nuestras máquinas y ven salir el aceite», detalló.
También en esas fechas abren sus puertas para instituciones educativas que pueden participar sin costo. Tamburo explicó que en ese sentido de adaptan al interés de cada escuela o jardín. Por ejemplo, el año pasado fueron estudiantes de una escuela técnica con interés en la parte química del proceso.
Para reservar o solicitar información sobre las actividades de la Finca Oliva Olivos, se puede escribir al WhatsApp 2914026545, también a través de su sitio web www.fincaolivaolivos.com y sus redes sociales donde aparecen como @fincaolivaolivos.
