En plena Comarca de Sierra de la Ventana, Finca Ocho Cerros combina alojamiento, naturaleza, producción de vinos y un ambicioso desarrollo turístico que sumará hotel, spa, gastronomía y nuevas experiencias.
El establecimiento está ubicado en el corredor turístico Paso Funke, partido de Tornquist, en un entorno privilegiado frente al cordón serrano. El proyecto comenzó en 2021, cuando Pablo Rueda y su esposa compraron el campo pensando inicialmente en un lugar para descansar.
“Originalmente la idea era tener un lugar para venir a disfrutar, a descansar, a andar a caballo”, recordó Rueda durante la entrevista con Amo Viajar.
El paisaje y las posibilidades productivas del lugar terminaron cambiando los planes. En 2022 comenzaron a desarrollar el viñedo y actualmente la finca cuenta con diferentes variedades de uvas tintas y blancas. En 2026 alcanzaron además un objetivo importante: elaborar su primer vino producido íntegramente con uvas propias.
Lodges que ya pueden reservarse
Mientras continúa el desarrollo general, Finca Ocho Cerros ya recibe turistas en 12 lodges. Diez tienen un dormitorio y otros dos cuentan con dos dormitorios. El proyecto contempla alcanzar en el futuro un total de 25 unidades.
“Por ahora tenemos 12 cabañas, ya están habilitadas, ya están funcionando”, explicó Rueda.
La estadía incluye desayuno y permite disfrutar del entorno natural. A esto se suman propuestas como trekking, recorridos en bicicleta y avistaje de animales. También se proyectan visitas guiadas por los viñedos y la bodega.
Un hotel con 37 habitaciones y un gran spa
La obra más importante es el futuro hotel de Finca Ocho Cerros, que contará con 37 habitaciones y estará dividido en tres grandes sectores: alojamiento, servicios y spa.
El área principal tendrá restaurante, bar, salas de reuniones, espacios de entretenimiento y un auditorio para unas 100 personas. Una de las habitaciones será una unidad especial de aproximadamente 150 metros cuadrados, con dos dormitorios, living, hogar e hidromasaje.
Uno de sus grandes diferenciales será el spa. Habrá sectores para adultos y familias, piscinas climatizadas, gimnasio, salas de masajes, sauna seco y húmedo y una propuesta especialmente novedosa: un sauna de hielo que, según Rueda, será el primero de su tipo en Argentina.
La expectativa es finalizar las obras entre abril y junio de 2027, para posteriormente realizar un período de pruebas antes de la apertura.
Viñedos, bodega y naturaleza
El concepto de Finca Ocho Cerros apunta a que el viajero encuentre mucho más que alojamiento. El complejo desarrolla una bodega propia, espacios de degustación, olivares, trufera y huerta orgánica.
Además, dentro del campo se encuentran el Cerro Largo y el Cerro Alto, que permiten realizar trekking con distintos niveles de dificultad, y se está preparando un circuito de aproximadamente nueve kilómetros para caminar o recorrer en bicicleta.
Una apuesta por la sustentabilidad
La sustentabilidad es otro de los pilares. Actualmente los lodges funcionan con energía solar, mientras que el hotel proyecta combinar energía solar y eólica. También se incorporarán biodigestores y sistemas de recuperación de agua de lluvia.
“La idea es que con energía solar y eólica podamos abastecer el 100% de nuestras necesidades”, señaló el fundador.
El proyecto contempla además accesibilidad para personas con movilidad reducida y una filosofía pet friendly.
Con los lodges ya operativos y buena parte del complejo todavía en desarrollo, Finca Ocho Cerros se perfila como una nueva propuesta de turismo, vino, gastronomía y bienestar en Sierra de la Ventana.
“Es un sueño que me gustaría compartir con la mayor cantidad de gente posible”, resumió Pablo Rueda.
Reservas
Los alojamientos actualmente habilitados pueden reservarse a través de los canales oficiales de Finca Ocho Cerros y plataformas como Booking. Las tarifas varían según fecha, temporada, tipo de lodge y promociones disponibles.
