En el corazón del mar Egeo, a unos 200 kilómetros al sureste de la Grecia continental, se alza Santorini, una isla que no solo deslumbra por su belleza sino también por su poderosa carga histórica. Así lo relataron Martín Noir y Alejandro Zamora, conductores de Amo Viajar, tras su visita, en la que coincidieron en que este destino “impacta profundamente” a quienes lo recorren.
La llegada a Santorini no es una escena cualquiera. El barco ancla en la caldera, justo frente al volcán activo, y desde allí comienza el ascenso por los acantilados. “Todo ese acantilado conocido con los pueblos colgando allá arriba es la postal que uno va a ver cuando explora estos lugares. Cada rincón es para una foto. Es instagrameable”, contó Zamora.
A medida que uno asciende (ya sea por el teleférico, caminando o incluso en burro) el contraste entre el azul intenso del mar y el blanco cegador de las construcciones va ganando protagonismo. La excursión los llevó directo a Oia, el poblado más pintoresco, donde las iglesias con cúpulas azules definen la silueta de la isla.
La guía local les compartió una curiosa tradición: “Los griegos no festejan tanto el día del cumpleaños, del día que uno nació, como nosotros hacemos, sino que festejan principalmente el día del santo, del santo por el cual llevan su nombre. Entonces ese día se hace una gran fiesta en la iglesia que representa a ese santo y de esa manera festejan los cumpleaños».
Las calles de Oia son estrechas, repletas de escaleras, pasajes, pequeñas tiendas de artesanía y galerías de arte. Pero también hay calma si uno encuentra el momento adecuado. “Este es uno de los destinos más visitados del mundo. Y hay momentos que es prácticamente imposible. Nosotros tuvimos suerte. Había gente pero no tanta. Entonces nos permitió hacer una recorridita sin demasiada aglomeración. Pudimos tomar estas fotografías que son hermosas realmente», comentó Noir.
La historia geológica de Santorini es fascinante. Hace unos 4.000 años, una erupción volcánica cambió para siempre su geografía. “Gran parte de la isla se hundió, desapareció junto con comunidades enteras”, explicó Noir. Esa catástrofe dio origen a su forma actual: una media luna que algunos también llaman “el dragón”, rodeando la caldera del antiguo volcán, que aún permanece activo.
Más allá del circuito típico, la isla ofrece playas de arena volcánica —negras y rojas— al otro lado del acantilado, así como hoteles boutique, muchos con pequeñas piscinas privadas. “Cada hotel tiene su piletita y unas vistas increíbles”, señaló Noir.
La particular arquitectura blanca con techos curvos responde al clima seco: “Acá no llueve nunca”, les dijo la guía. Además, revelaron un dato curioso: no hay agua corriente en la isla. Se distribuye por camiones desde pozos gestionados por unas pocas familias locales.
Otro de los tesoros de Santorini son sus viñedos de uva Asirtico, cuya forma arbustiva protege a las plantas del fuerte viento. Y para los amantes de la historia, está el sitio arqueológico de Acrotiri, con restos “muy bien conservados” de una ciudad sepultada por la erupción, similar a lo ocurrido en Pompeya.
“Llama la atención cuando mires los viñedos, porque por el fuerte viento que hay en la isla, principalmente en invierno, la planta como que se enrolla sola y son como arbustitos, todos divididos”, detalló Noir. La uva que crece allí se llama Asirtico y es única en el mundo.
Hacia el final de la jornada, lograron ver uno de los espectáculos naturales más buscados por quienes visitan Santorini. “Pudimos disfrutar del atardecer desde el barco. Obviamente, y atrás teníamos a Fira. El atardecer desde el barco fue impresionante”, dijo y agregó que «es la gran estrella del verano, como todas las islas griegas».
